Viabilidad de un proyecto agroturístico alrededor del café en el suroeste antioqueño

123 páginasEl turismo en Colombia ha presentado recientemente un crecimiento considerable, convirtiéndose en una actividad que contribuye con el desarrollo de las economías locales. Específicamente, el interés del consumidor del agroturismo por actividades de diversión y de ocio educativo en las fincas, se encuentra en crecimiento. El Suroeste Antioqueño se constituye como un medio ideal para ofrecer dichos servicios turísticos gracias a su diversidad ecológica y paisajística y a su importante tradición cafetera. Por consiguiente, el objetivo del presente trabajo es evaluar la viabilidad de implementación de un modelo agroturístico alrededor del café en el Suroeste Antioqueño. Se realizaron múltiples estudios que aportan elementos clave para determinar la pertinencia del proyecto. Estos se encuentran relacionados con los aspectos organizacional, financiero, de mercado, técnico, legal y ambiental. Para tal fin, se realizaron encuestas, entrevistas a profundidad y grupos focales con consumidores potenciales, y entrevistas a profundidad a los cafeteros de la zona y a expertos del sector turismo. Adicionalmente, con el objetivo de aterrizar y concretar los datos recolectados, se tomó como objeto de análisis una finca con fácil acceso a la información, establecida alrededor del café en el Suroeste Antioqueño; sin embargo, se garantiza la replicabilidad del modelo en las demás de la región. Se realizaron consultas con conocedores de la zona y expertos en cada uno de los ámbitos involucrados, para determinar los factores clave que asegurasen el éxito del agroturismo como motor de desarrollo de la región. Evidenciando una clara aceptación por parte del público objetivo, y una aplicación factible en términos técnicos, legales, ambientales y organizacionales, se procedió a cuantificar y consolidar los hallazgos mediante el estudio financiero. Sus resultados fueron favorables, arrojando una TIR del 34,15% mayor al CK, y por ende un VPN de los flujos de caja positivo -$228.415.991-. Lo anterior evidencia una implementación financieramente viable del modelo agroturístico en la región del Suroeste Antioqueño, que adicionalmente propenderá por el progreso de los caficultores y potenciará la actividad económica de la zona.PregradoIngeniero(a) Administrativo(a

El agroturismo como alternativa para fomentar las actividades agrícolas y turísticas de los municipios de Guarne y Argelia en el Oriente Antioqueño

RESUMEN: El agroturismo es una actividad que se encuentra integrada al turismo rural. La finalidad de este, es hacer que el turista interactúe a través de vivencias participativas en la producción agropecuaria de las granjas o fincas y que a su vez sea una alternativa para el mejoramiento de la calidad de vida de campesinos o pobladores de un territorio determinado. Este trabajo de investigación evalúo diez fincas, cuatro del municipio de Guarne y seis en el municipio de Argelia, ambos ubicados en el Oriente Antioqueño del Departamento de Antioquia - Colombia. Los métodos de investigación elegidos fueron dos, para la toma de información, muestreo por conveniencia, que permite elegir los casos más accesibles en cuanto a desplazamiento y de aceptación a ser incluidos en la investigación, y la aplicación del análisis cualitativo, mediante técnicas como la observación participante y las encuestas semiestructuradas. Como resultado de la investigación se encontró que los habitantes de estos dos municipios, se encuentran interesados en realizar agroturismo y otras tipologías del turismo de naturaleza, teniendo como atractivo los diferentes procesos agrícolas a los que se dedican, además del aprovechamiento de sus recursos naturales, vinculando en algunos casos a la comunidad rural, todo lo anterior con el acompañamiento de instituciones especializadas en el tema y el apoyo de las entidades gubernamentales

Definición de programas y proyectos para la construcción del modelo de ocupación del Municipio de Jericó bajo el componente natural

Los proyectos definidos en los programas de ejecución de los Planes de Ordenamiento Territorial (POT) municipales son considerados un instrumento de planeación, de la implementación de estos depende el logro de los propósitos expuestos en los POT. Es por esto que es de suma importancia su correcta definición, incluyendo información que permita a la administración municipal efectuar un seguimiento y evaluación permanente, tanto de las actividades de los proyectos como del POT en sí. No obstante, la gran mayoría de los POT existentes e incluso aquellos que han sido revisados, carecen de una adecuada definición de los proyectos, impidiendo de esta manera la implementación por parte de las administraciones del expediente municipal, el cual es un instrumento de exigencia nacional mediante el que es posible hacer seguimiento y evaluación permanente del POT. Este documento se desarrolla bajo la modalidad de Trabajo de Grado de la Maestría en Gerencia de Proyectos de la Universidad EAFIT "Participación en un proyecto del Centro para la Innovación, Consultoría y Empresarismo (CICE) de la Universidad EAFIT. El estudiante participará en un proyecto concreto que esté siendo desarrollado por el CICE y deberá demostrar su aporte o contribución" mediante el Convenio de asociación No.163 del 2018, existente entre el Centro para la Innovación, Consultoría y Empresarismo (CICE) y el municipio de Jericó, el cual tiene como fin ofrecer acompañamiento al municipio para llevar a cabo la revisión excepcional de su Esquema de Ordenamiento Territorial (EOT). En este informe se describen las potencialidades y conflictos existentes, desde el componente natural, que permiten definir los indicadores de línea base del municipio de Jericó y los cuales se convierten en insumos primordiales para la identificación de las actuaciones que sobre el territorio se deben implementar. En la definición de los proyectos de ordenamiento de carácter natural y que hacen parte del programa de ejecución de esta revisión excepcional del EOT, se incluye información que ha sido excluída en ejercicios anteriores, y que se espera facilite al municipio efectuar el seguimiento y evaluación permanente de las actividades de los proyectos, así como tambien de los objetivos del EOT.The projects defined in the execution programs of the Municipal Land Management Plan´s (POT Spanish acronym) are considered a planning instrument, and the achievement of the purposes set forth in the POT will depend in the implementation of these. That is why its correct definition is very important, including information that allows the municipal administration to carry out a permanent monitoring and evaluation of both the activities of the projects and the POT itself. Despite the vast majority of existing POTs and even those that have been reviewed, they lack an adequate definition of the projects, thus preventing the implementation by the administrations of the municipal file, which is an instrument of national demand through which is possible to monitor and permanently evaluate the POT. This document has developed under the methodology of thesis in the master in management of projects of the EAFIT University called “Participation in a Project from Center for Innovation, Consulting and Entrepreneurship (CICE) of EAFIT University. The student will participate in a specific project that it has been developed by the CICE and must demonstrate its input or contribution” through the Partnership Work No.163 of 2018 under Center for Innovation, Consulting and Entrepreneurship (CICE) and Jericó municipality, which is intended to offer accompaniment to the municipality to carry out the exceptional revision of its Territorial Planning Scheme (EOT Spanish Acronym). This report describes the existing potentialities and conflicts, from the natural component, which allow define the baseline indicators of Jerico municipality and which become in essential inputs for the identification of actions that must be implemented on the territory. In the definition of the natural planning projects that are part of the execution program of this exceptional EOT review, information that has been excluded in previous years is included, and that is expected to facilitate the municipality to carry out permanent monitoring and evaluation of the projects activities, as well as the objectives of the EOT

Sostenibilidad ambiental en las actividades turísticas de la Finca Agroturística Ceylán, en Viotá Cundinamarca

Determinar las prácticas de sostenibilidad ambiental en la Hacienda Ceylán del municipio de Viotá, CundinamarcaEl agroturismo se define como la unión de actividades agrícolas y algunos servicios de turismo, para el caso de Colombia se han creado las Normas Técnicas Sectoriales de Turismo Sostenible – NTS TS002 y NTS003, cuyo objetivo es la protección de los diferentes lugares donde este se desarrolle; en los últimos años se ha visto el desarrollo de esta práctica en la hacienda Ceylán ubicada en el municipio de Viotá. Por tanto en el marco de la investigación se realizó un estudio cuyo fin es verificar si efectivamente se practican la aplicación de las normas técnicas sectoriales sostenibles y bajo qué parámetros los colaboradores están llevando esta actividad, por consiguiente se aplicó los instrumentos propuestos con enfoque descriptivo, que se llevó a cabo en tres etapas, la primera de ella se remite a una rúbrica de las NTS TS002, NTS TS004 y El código de Conducta para la comunidad Cafetera 4C y por último se realizó un análisis detallado identificando alternativas para las acciones faltantes.Agrotourism is defined as the union of agricultural activities and some tourism services. In the case of Colombia, the Sectoral Technical Standards for Sustainable Tourism have been created - NTS TS002 and NTS003, whose objective is to protect the different places where it is developed; In recent years, the development of this practice has been seen at the Ceylán hacienda located in the municipality of Viotá. Therefore, within the framework of the research, a study will be carried out whose purpose is to verify whether the application of sustainable sectoral technical standards will actually be practiced and under what parameters the collaborators are In carrying out this activity, therefore, the proposed instruments were applied with a descriptive approach, which was carried out in three stages, the first of which refers to a heading of NTS TS002, NTS TS004 and The Code of Conduct for the Coffee 4C community. and finally, a detailed analysis was carried out identifying alternatives for the missing action

Sostenibilidad ambiental en las actividades turísticas de la Finca Agroturística Ceylán, en Viotá Cundinamarca

Determinar las prácticas de sostenibilidad ambiental en la Hacienda Ceylán del municipio de Viotá, CundinamarcaEl agroturismo se define como la unión de actividades agrícolas y algunos servicios de turismo, para el caso de Colombia se han creado las Normas Técnicas Sectoriales de Turismo Sostenible – NTS TS002 y NTS003, cuyo objetivo es la protección de los diferentes lugares donde este se desarrolle; en los últimos años se ha visto el desarrollo de esta práctica en la hacienda Ceylán ubicada en el municipio de Viotá. Por tanto en el marco de la investigación se realizó un estudio cuyo fin es verificar si efectivamente se practican la aplicación de las normas técnicas sectoriales sostenibles y bajo qué parámetros los colaboradores están llevando esta actividad, por consiguiente se aplicó los instrumentos propuestos con enfoque descriptivo, que se llevó a cabo en tres etapas, la primera de ella se remite a una rúbrica de las NTS TS002, NTS TS004 y El código de Conducta para la comunidad Cafetera 4C y por último se realizó un análisis detallado identificando alternativas para las acciones faltantes.Agrotourism is defined as the union of agricultural activities and some tourism services. In the case of Colombia, the Sectoral Technical Standards for Sustainable Tourism have been created - NTS TS002 and NTS003, whose objective is to protect the different places where it is developed; In recent years, the development of this practice has been seen at the Ceylán hacienda located in the municipality of Viotá. Therefore, within the framework of the research, a study will be carried out whose purpose is to verify whether the application of sustainable sectoral technical standards will actually be practiced and under what parameters the collaborators are In carrying out this activity, therefore, the proposed instruments were applied with a descriptive approach, which was carried out in three stages, the first of which refers to a heading of NTS TS002, NTS TS004 and The Code of Conduct for the Coffee 4C community. and finally, a detailed analysis was carried out identifying alternatives for the missing action